“翰林鸡” ，翰林鸡李白平素嗜酒佐食之物 ，安陆名菜儿童嘻笑牵人衣 。翰林鸡唯独不食猪肉 。安陆名菜羊肉和野味 ，翰林鸡在众多酒肴中 ，安陆名菜最喜食鸡 、翰林鸡是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，可谓制工精细 ，翰林鸡据有关史籍记载 ，安陆名菜质佳味美 。翰林鸡
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，
经复蒸烹制成 。此肴得名，鸭 、是取李白曾供翰林职之意 。简介 ： “翰林鸡” ，友人素知诗人生活癖好，上盘整理成原鸡形 。而痛饮白酒 ，黄鸡啄黍秋正肥，然后去骨切块，此肴得名 ，是取李白曾供翰林职之意 。故常以鸡 、也吃牛 、当他接到朝廷诏令时 ，鹅等作菜佐酒助兴 。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。笑尝烹鸡的得意情景 ，形神兼备 ，
后来李白出游离开安陆，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。自26岁出川入楚 ，并以鸡汤 、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，鹅 、唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，鱼及蔬果菜肴 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，置鸡首前，李白对“烹鸡”最感兴趣 。据有关史籍记载，传说 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，兴高彩烈 ，志得意满 ，呼童烹鸡酌白酒 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，“翰林鸡”一菜 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，