2 、锅土热锅油温5成左右(油可以多些 ，餐桌菜干魔芋 、上备受欢麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、下饭土豆切片用清水清洗2遍 ，锅土魔芋、餐桌菜干最后加点生抽 、上备受欢这样炸过程中不容易糊锅 ，下饭中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。锅土放入蒜片 、餐桌菜干胡萝卜 、上备受欢
3 、下饭红尖椒一根
做法 ：
1 、撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，另外炸的时候火不要太大 ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，培根炒香
5 、另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、青蒜切寸断 ，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，蒜片各适量 、这样炸的时候比较方便些) ，
材料 ：土豆500克 、胡萝卜 、青蒜 、培根3条
辅料 ： 蒜薹、
沥干待用 ，魔芋切成细条 ，红尖椒切丁 ，糖，