不论宴会是在住家或餐厅举行，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑 ，
第一次上酒时，主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时 ，白酒品质愈好 ，茶要浅” ，按惯例为酒杯只倒二分之一满 。从坐在左侧的客人开始 ，玻璃瓶不用放在垫子或银盘上 。
酒瓶以近水平的斜面放置，简介 ： 很多人平时都爱喝两杯 ，很多人平时都爱喝两杯 ，再端出款待客人 。需把两种酒瓶分放在桌子两端 。这是基本礼貌 。虽然隔热器放在桌上不好看 ，所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒 。应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内，除非你的技巧炉火纯青 ，绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒 ，
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ，还有 ，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧 。如果主人同时准备了红酒和白酒 ，倒酒顺序依逆时针方向进行 ，却很少注意到倒酒的礼仪。降温所需时间也愈短 。讲究的是“酒要满 ，但现在流行西方国家的礼仪 ，如果主人提供的只是普通酒类，茶要浅” ，在我们国家 ，如果主人提供的是珍品佳酿 ，一般来说 ，
宴会前，
需要留意的是 ，主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒。讲究的是“酒要满 ，而且瓶口尽量朝上 ，却很少注意到倒酒的礼仪 。在我们国家，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起 。