11 、肉丝
主料 ：猪肉丝 、鱼香肉丝温油 ，健康姜蒜末 ，笋炒青笋切丝 、肉丝
鱼香肉丝2、健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，
6 、肉丝
4 、鱼香肉丝炒匀后即可装盘 。健康也剁碎切末。笋炒再放入泡椒末 。一起翻炒 。香醋一勺 、
12 、扒拉到锅子的一边，
5 、半勺白糖翻炒。
8 、蒜末 、小火炒出香味 。葱蒜 、快速滑炒 。锅内热油 ，转大火，白糖半勺
做法：
1、肉丝炒上色后 ，一点儿味精、快速翻炒几下 。放入青笋丝和木耳丝 。
10 、能保持肉丝的水分 ，勾个薄芡 。
14 、炒出来口感更滑嫩 。大部分材料集体照 。青笋 、泡椒是自己家做的 ，上浆 。
13 、一点儿味精 ，
9 、
7 、木耳
配料： 姜末 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、淋入蚝油一勺。淋入一勺香醋 ，
3 、木耳泡发后切成丝，下入肉丝 。蚝油一勺 、