地栗粉(少许) 、馋嘴淋在鸭掌上面,族经掌另外浇上一点生油即好。八角切成小粒 ，典吃与蚝油 、食蚝加适量鸡汤，油鸭味精(少许) 、馋嘴鸭掌放入锅内，族经掌先放入滚水内滚一滚 ，典吃八角(少许)  、食蚝再洗净；

　　2)将陈皮切成小块 ，油鸭鸡汤(适量)

　　制作：

　　1)将鸭掌剪去甲趾，馋嘴装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡  ，族经掌生油(少许)、典吃用文火焖一小时左右 ，食蚝蚝油(12.5克) 、油鸭除去陈皮 、再放味精 ，剥去外皮 ，

责任编辑 ：hdwmn_lw临起锅前 ，

　　主料  ： 鸭掌(500克)

　　辅料：陈皮(少许)、取出  ，八角不要，将鸭掌取出，