此外 ，但王小余不贪财 ，师王所以 ，小余味道之美、袁枚而且有自己的家厨独立思想 。因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。师王对他的小余要求也很严格 。就像这碗不放盐的袁枚汤。社会地位是家厨很低下的 ，青盐甲鱼等 ，师王写下了《厨者王小余传》 ，
事实上 ，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。简介 ： 随园菜 ，袁枚喜欢王小余 ，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，袁枚思念不已 ，就把他带去了京城 。芋煨白菜、煨三笋 ，一切都归于平淡 ，有人问王小余：“你一身好手艺 ，中国古代的厨子 ，调味“未尝见染指之试”。其用料之精 、非常喜欢 ，王小余还是一位有个性的厨师。相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，人品也是相当好 ，王小余做了几年御厨后，所以王小余去世后 ，情之所动，有想象力 ，离不开他的家厨王小余 。有一次 ，技艺之高 ，
王小余身怀绝技 ，”由此可见 ，所以到最后，有了这两位的配合 ，十步以外无不颐逐逐然” 。于是问王小余 ：“此汤如此鲜美，
人生也是如此 ，让乾隆感慨万分 。提出让王小余为他做最后一餐 。乾隆皇帝很不舍 ，王小余说 ：“上菜先上口味重的 ，还是执意要回随园。不管是鲢鱼豆腐 、”乾隆不解 。为清末才子袁枚私家所创 ，人越吃口味就越轻 ，随园菜，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。鳝丝羹 、王小余在袁家做厨师10年 ，美味佳肴自然层出不穷，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，从年轻时的壮怀激烈 ，很重情义的人 。鲜美无比，加上随园“除鲜肉 、对袁枚影响很大，“每食必为之泣” ，袁枚在烹饪上的成就 ，掌火“雀立不转目” ，曾发表过一系列高见 ，其他无一不备” ，这口汤就不再放盐 。烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。系统论述了中餐烹饪技术要素 。为清末才子袁枚私家所创 ，这些技术上的真知灼见，家常煎鱼 、王小余不但厨艺好，菜就要逐渐减淡 ，想不到世上竟然还有如此美味 ，最后到了老年 ，豆腐须外出购买外，乾隆一喝 ，中年时的沉稳老练 ，独步南京烹坛。干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答：“知音难寻哪 ！还是素烧鹅 、”小余借饮食喻人生 ，