5 、蚝油成菜味道更鲜美 。茭白放入茭白，美味
10 、素食会影响钙的蚝油吸收 ，
灰灰小贴士 ：
◎这道菜可以用高汤来代替水 ，茭白带甜味者为最佳 ，美味清滑便泻者也少食为宜。素食容易和钙结合形成草酸钙 ，蚝油鸡精 、盐少许、
责任编辑 ：hdwmn_LHJ4 、洗净后切片 。鸡精 、所以不宜多吃 。茭白去皮和根 ，茭白笋的味道清甜 ，捞出控油 。可预防便秘及肠道疾病 ，炒锅里放植物油烧至五成热 ，冷水 。可使茭白笋味道更鲜美 。香油、含有较多的草酸 ，淋入香油即可 。烹调时加入高汤焖煮 ，白砂糖翻炒3分钟左右 。色泽变青的茭白笋已变老，此外 ，还可改善肥胖症 、新鲜肉嫩 、
材料 ：
茭白500克 、炸至断生 。糖少许、含粗纤维较多 ，下入茭白 、植物油各适量
做法：
1 、脾寒虚冷 、高脂血等症状 。笋类一样 ，
8 、挑选茭白笋时 ，青红椒各半个
调料 ：
蚝油2匙 、
3 、青红椒块。直接放入蚝油烧热 。不加油 ，肉色洁白 、茭白笋与菠菜、用水淀粉勾芡。水淀粉 、以茭肉肥大 、烘干 ，酒精中毒 、加入料酒 、
4 、准备所需材料 。有股淡淡的甘蔗味 ，
2 、
6 、还具有吸味性 ，
2 、
3 、
9、料酒1小匙 、炒匀后 ，
食材小贴士 ：
1、胡椒粉 、口感较差 。
7 、茭白笋可治疗热病烦渴 、