葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋生抽、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋生姜 、黄瘦生菜洗净。肉肠粉有些厚了）

　　7 、咸蛋瘦肉切薄片，黄瘦食盐、肉肠

　　5 、咸蛋咸蛋黄切片，黄瘦

　　9 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋

　　4 、黄瘦咸蛋黄 、肉肠生菜 、

　　材料 ：粘米粉50克 、

放入烧开水的锅中 ，中间高四周低 ，白糖、

　　3、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。蚝油 、

　　6 、锅内烧开水  ，

　　8 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。

　　10、清水200克

　　配料：瘦肉 、马铃薯生粉15克 ，芝麻辣椒油

　　做法：

　　1、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。用生抽食盐食油生粉腌好，葱头

　　调料  ：食油、

　　2 、底部铺平即可（我的盘不平，放上瘦肉和咸蛋黄  。