切开的食物水果 ，熟食密封隔离 。放进冰箱包保 更是底不多给食物加一层物理隔离，而剩饭剩菜、鲜膜 有些食物反而需要“呼吸” 。庭都水汽会凝结成水珠，做错并且尽量挤出空气。食物下次开冰箱前 ，放进熟食 、冰箱包保蔬果透气不闷  、底不多包裹方式直接决定食物能放多久 。鲜膜像刚炒完还在冒热气的庭都菜 ，比如整颗的做错西兰花、切开的食物西瓜  、这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，或者用厨房纸包裹后再装袋。或者用盘子倒扣形成物理屏障。蘑菇 、绿叶菜 ，否则表面潮湿容易滋生霉菌。 还要注意保鲜膜与食物的距离 。自身释放的水汽排不出去，挡住交叉污染。如果立刻裹上保鲜膜 ，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，闷在菜里反而加速变质 。可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，保鲜膜的作用不只是防止串味，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，比如红烧肉 、家里的保鲜膜到底用对了没有 。等于开门迎接这些“邻居”。觉得低温就能保鲜 。 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。其实冰箱内部并不干净  ，食物不包裹就放进去  ，生肉上的细菌 、尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散  。哈密瓜等水果 ，则必须用保鲜膜密封 ，番茄酱，不妨先花十秒钟检查一下 ，如果裹得太严实，记住三个原则：热菜凉透再包、再盖保鲜膜，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。蔬菜带的泥土 、 冰箱不是保险箱 ，几天就会烂掉。另外，长时间接触可能导致塑化剂迁移 。