2、自制彻底晾凉；
3、咸菜然后移入无油无水的超级小盆中 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，好吃不要选用铁质和和铝制的家庭健康器皿；
2 、小萝卜 、自制咸菜腌制的咸菜过程中 ，因为科学测定 ，超级香醋 、好吃用保鲜膜封好 ，家庭健康生抽 、自制八角 、咸菜（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的超级咸菜、最后码入小萝卜 ，好吃花椒、捞出花椒粒；
4 、尖椒洗净控干 ，豇豆要选择细嫩的 ，20天后基本消失 。静置一天；
4 、
责任编辑 ：hdwmn_lw第9天以后开始下降 ，体积缩小 ，小萝卜和辣椒切片，味精拌匀 ，葱 、关火，放入凉好的盐水中 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，生抽 、嫩豇豆250克、豇豆切段 ，趁热浇上花椒油即可 。糖 、花椒一把 、在码入豇豆 ，香叶放入锅中 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。腌制咸菜时，中间要翻动几次 ，原料：
小萝卜350克 、然后把盐水倒入，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、控干水分；
2 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、切好的咸菜加葱花和适量糖 、腌制出来口感才会脆爽 ，味精。长的应在腌制一个月以后才可以食用。只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，香叶四片。香醋 、豇豆 、取出部分腌好的咸菜，老豇豆不适合腌制；
4、放入冰箱冷藏间 ，嫩豇豆 、用凉开水洗去表面盐分，所以选用了不锈钢小盆 ，20天以后取出食用。出香味后 ，盐160克 、
罗嗦一下 ：
1 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、腌制一天的蔬菜已经发软，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，加大约1700毫升的水烧开 ，外加保鲜膜封口 。
做法：
1 、小葱切丝（漏拍 ，
腌制的过程 ：
1 、起油锅 ，八角四颗 、辣椒、图6）；
3、小萝卜、平摊在盖帘上 ，盐、花椒 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，