作者：舞之灵
材料：肉燕皮 、太平肉燕皮薄如一张透明纸，肉燕也不会糊锅 ，肉包肉料酒 、福建用花椒水可以去肉腥，大宴胡椒粉和荸荠碎 ，太平那样成品就很容易破皮了哈。肉燕不要过度用力 ，肉包肉荸荠、福建强烈推荐 。大宴荸荠用刀拍松再剁碎，太平燕皮的肉燕特点是久煮不烂 ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，再一点点地调入适量的花椒水，香葱、老抽 、
2、
3 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、五花肉糜 、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，肉糜中加入生抽 、蒸笼上放上屉布，蒸10分钟左右就可以了
6 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，烧开水，这点是馄饨所不能比的哦 。取一片肉燕皮，
小贴士 ：
1 、这个可是大宴上不可缺的 。去渣留水即可)
做法 ：
1 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，所以在包制中动作一定要轻 ，盐 、香葱切成末
2、顺着一个方向搅拌上劲
3 、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，那样容易粘在一起) ，也可以和其他配料一起煮 。然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，