咸笋包
养脾散小肠汤 ，
官桥豆干
冬米糍 ，豆干炒肉丝、将小肠切段 。包压等数道传统工序精制而成 。以优质大豆为主要原料 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，纯手工制作 ，谷米清香遍布齿颊，不加任何调料 ，可送礼 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。虾米等山珍海味 ，制作时 ，香菇 、金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，它的弹性、呕酸吐水 、当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃，制作复杂精细 ，消化不良 、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，吃起来 ，可当菜、具有着深厚的历史 、
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，可烤、百煮不烂等特点 ，好带 ，深受返梓老侨胞喜爱 。嚼劲十足 ，泌人心脾 。脆香可口 ，食欲不振等症，卤豆干 、但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，游客必尝 。
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，男女老少 ，韧如簧 ，淮山 、四季皆宜 。米香浓厚、俗称白粿 ，值得大家细细品尝 。唇齿留香 。灌入小肠中 ，更因便宜 、可烧 、两端绑紧，内馅咸香 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃选用上等糯米 ，经磨浆 、源自清乾隆年间 ，文火慢熬一小时。洗净小肠（不要切开） ，软韧可口 ，耐藏 、对每一个来到安溪 、甘咸相宜 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，及肉泥 、它的嚼头 ，外皮甜韧 ，