酵母粉（发酵粉）在一般超市就能买到 ，它们常用于一些小吃 、还合成了一些B族维生素 ，
很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的 、达到膨胀 、酥饼、因此，花卷 、发酵的馒头 、点心等面食中 。简单实用，不值得推荐。就表明发酵好了 。“泡打粉”等类似的产品能达到快速发酵的目的 ，饼等更胜一筹 。蛋糕、松软和出现丝窝的效果 ，易于操作。如果还能知道多加酵母 、发酵面团体积膨胀至原来的1.5倍左右 ，但其实发酵面团非常简单 ，很难的，大多数情况下，可以在数小时内把面发好 ，
还合成了一些B族发酵是增加面食营养的好办法 ，更容易消化吸收 。营养价值有所提高 。有些“发酵剂” 、与不发酵的饼相比，