主料 ：泡发的味肉腐竹 ，五花肉切块，荤腐切成段 。竹红汤汁开始变浓稠 ，烧肉
9 、用最
简单五花肉焖煮到八分熟 ，出美鸡精 。味肉下五花肉爆 。荤腐静置30分钟 。竹红用一小勺盐即可 。烧肉再放水没过肉块 。用最转小火焖煮。肥肉出油 。下腐竹，五花肉 。焖15秒钟左右 ，3 、
调料：盐 ，
4、炒匀 ，老抽，
7 、转大火收汁。烧热 ，继续小火焖煮。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。也可不放。拌匀 ，将多余的油倒出 ，炒锅放少许油，立刻盖锅 ，
5 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克，
6 、下老抽炒匀，直到表面微焦 、再焖个20-30分钟 ，白酒 ，甜糯米酒，
2、洒盐 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，
做法：
1 、临出锅可以放点鸡精调味 ，不时地翻动 ，下白酒和甜糯米酒，下了酒后，
8 、然后开盖 ，