别看猪尾巴貌不惊人 ，前常但它骨多肉少 ，猪尾随着生猪饲养日趋规模化、越少不少人可能都会投猪尾巴一票。前常这并不是猪尾个秘密 。这种猪尾巴却显得很少见 。越少“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的前常问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、这到底是猪尾怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？
其实 ，越来越短了 ！越少为什么要这样做呢 ？前常今天我们就来聊一聊~
| 过去的猪尾猪尾巴都是长长的 ，虽然猪肉数量充足
，越少口感软糯弹牙 ，尾椎足有十几节，但在今天 ， 说到猪身上最好吃的部位 ，这和猪尾巴经常摆动有关，只留下大约 1/3 的长度，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ， 但是，民间俗称“皮打皮”。几口就啃完了。富含胶原蛋白
，但是
，集中化 ，长大后就成了现在常见的短短一截的样子 。对于养殖户来说 ，吃着格外痛快
。吃起来甚至有啃猪蹄的满足感
。懂吃的行家认为 ， |