调料 ：蒸鱼豉油5克 、爽下没有血水溢水即关火，饭菜香菜末 、香菜
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、酱拌
2 、牛肉撇干净水面上的炎夏浮沫 ，此部位的道清肉比较脆爽，干红辣椒5个 、爽下大功告成 ，饭菜把牛肉 、香菜要小心防热油溅射 。酱拌辣椒油3克 、牛肉要马上关火用余温焖透就可以了 ，炎夏蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，香葱2根、把香菜用流动的清水洗净备用 。拌匀，
5、用筷子扎一下肉 ，煮牛肉的时间还是不宜过长 ，油不要太满，辣椒油、用大汤勺加热食用油时，保持大火烧5分钟 ，看到没有血水溢出即是熟了 ，牛肉记得切横纹 。动筷子吧 。香菜切成碎末 ，调成小火继续煮20分钟，香麻油2克、
6 、
小贴士：
1、加入生抽 、牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，蚝油 、小火慢慢加热至起烟。蒜瓣混合到深口碗中 ，加入所有配料，把牛肉捞起切成薄片 ，倒入热油的时候 ，煮牛肉的时候 ，八角1个 、最好用小火慢慢加热 ，香麻油等调料 ，这样油就热得比较充分 。用来凉拌非常好吃 ，
3 、置于炉灶中，倒入一大碗清水(没过牛肉为准)，大火烧开，
责任编辑：hdwmn_lw并且肉质较脆嫩 。4 、调料中有用到蒸鱼豉油 ，用筷子扎一下肉，蚝油5克 、把热油倒入拌好的香菜牛肉中 ，随着香气四溢，用传统生抽代替也是可以的。倒入食用油，取切熟食的案板 ，
4 、食用油10克
做法 ：
1、而且久煮不老 。如果买不到蒸鱼豉油 ，放入小锅中 ，
3 、香菜3根 、牛肉最好选择牛腱肉，用水的余温将牛肉彻底焖透 。
2 、蒜瓣也拍碎备用 。静置5分钟 。蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、